Seminário de artes culinárias e trabalho de campo (ATS 144 / ATS 149)

Esta escola é para aqueles que têm paixão por comida e um coração para as pessoas. Nosso objetivo é mostrar como os chefs podem usar as habilidades de culinária e artes culinárias para alcançar pessoas em todas as esferas da sociedade e criar uma comunidade. Mais do que apenas refeições, nós nos concentramos no funcionamento interno das artes culinárias, nas maneiras de criar um negócio e em como envolver nossas comunidades. Durante os três meses, estudaremos as origens e a história dos alimentos, as habilidades de ser um artista culinário, o desenvolvimento do ofício e os pontos-chave do atendimento ao cliente e do serviço de influência.