Produção de eventos de música ao vivo e atribuição de campo (ATS 268 / ATS 269)

Este curso foi criado para dar ao aluno experiência prática na produção e engenharia de música. É um programa altamente especializado focado em todos os aspectos técnicos da produção de som para aplicação em uma variedade de ambientes, incluindo a congregação na igreja, eventos de adoração e música, concertos, bases da JOCUM, etc.

Prática de Fundamentos de Belas Artes II (ATS/CMC 354)

Esse estágio/practicum oferece estudo individual, desenvolvimento pessoal de habilidades e oportunidades de compartilhar a fé e ministrar a outras pessoas por meio das artes. Os alunos aperfeiçoam as habilidades aprendidas durante os trimestres anteriores e continuam suas disciplinas espirituais, enquanto criam e comercializam suas obras de arte no local.

Estágio em operações de hospitalidade (ATS 207)

Esse estágio de 12 semanas concentra-se na aplicação das habilidades operacionais práticas adquiridas durante os cursos de operação. Os alunos serão designados ou vinculados a um ambiente de trabalho de hospitalidade. O foco desse estágio é a aquisição prática de habilidades operacionais.

Operações hoteleiras (ATS 206)

Este curso oferece aos alunos uma compreensão abrangente das várias funções, sistemas e procedimentos das operações de recepção e limpeza de hotéis. Ele apresenta uma abordagem sistemática para gerenciar o ciclo do hóspede desde o momento da reserva até a estadia, o check-out e a liquidação da conta. Também serão enfatizados os aspectos dos principais processos de administração do front office, cruciais para o sucesso da operação do front office. O treinamento em limpeza equipará os alunos com um conhecimento prático de boas práticas de limpeza para atingir os padrões esperados pelos hóspedes no setor hoteleiro e de hospedagem.

Operações de alimentos e bebidas (ATS 205)

O curso de Operações de Alimentos e Bebidas consiste em duas partes. São elas: Serviço de Alimentos e Bebidas (frente da casa) e Produção de Alimentos (retaguarda da casa). No curso de Serviços de Alimentos e Bebidas, os alunos desenvolverão o conhecimento aplicado e as habilidades necessárias para trabalhar como profissional de serviços de alimentos e bebidas em um restaurante de serviço completo. Serão ensinadas e praticadas várias técnicas de serviço de alimentos e bebidas e habilidades e atitudes eficazes de atendimento ao cliente. Os alunos também conhecerão os diferentes tipos de bebidas e o conceito de gerenciamento de receita e controle de custos. A produção de alimentos abrange os principais aspectos teóricos da produção de alimentos essenciais para o sucesso de um restaurante de serviço completo. Os alunos aprenderão a importância do fluxo de trabalho na cozinha e a necessidade de uma boa coordenação entre as várias divisões da cozinha em relação ao pessoal de serviço. Eles também aprenderão como os conhecimentos sobre produtos alimentícios, ciência básica dos alimentos e nutrição são essenciais para a aplicação do planejamento de cardápios e preços.

Fundamentos de Belas Artes II (ATS/CMC 353)

As habilidades em design, desenho, pintura e escultura são mais desenvolvidas para os formandos da Escola de Fundamentos de Belas Artes I. Os alunos exploram os fundamentos bíblicos da arte, juntamente com uma visão geral histórica do papel da arte em influenciar a sociedade. A escola culmina com uma exposição dos trabalhos artísticos dos alunos.

Estágio em gerenciamento de hospitalidade (ATS 204)

O Foundational Art Course foi criado para fornecer uma base bíblica para as artes, abrangendo um amplo espectro de disciplinas artísticas, valores e princípios fundamentais para todos os artistas.

Liderança em hospitalidade e gerenciamento intercultural (ATS 203)

Este curso oferece aos alunos uma compreensão da função e das responsabilidades de um supervisor, gerente e líder. O objetivo é ajudar os alunos a adquirir uma série de habilidades de supervisão, gerenciamento e liderança. Os alunos também aprenderão sobre estilos de liderança e administração. O curso também ajudará os alunos a compreender e adquirir competências em gerenciamento e comunicações interculturais em diferentes contextos.

Empreendedorismo em hotelaria (ATS 105)

Este curso fornecerá uma introdução aos elementos essenciais para iniciar um negócio, desde o planejamento do negócio até as estratégias de marketing. Discutiremos a importância de definir uma visão, pesquisar e avaliar o mercado, criar um modelo de negócios, levantar capital e estruturar o negócio. Ao longo do curso, os alunos terão uma visão das habilidades e estratégias necessárias para iniciar e desenvolver um negócio bem-sucedido.

Ética em hospitalidade (ATS 103)

Neste curso, os alunos compreenderão os princípios éticos que são essenciais para o setor de hospitalidade e como aplicá-los em situações da vida real. Os alunos explorarão questões éticas relacionadas ao setor de hospitalidade por meio de estudos de caso e discussões, com tópicos como integridade, justiça, responsabilidade, honestidade e respeito pelos outros. Este curso foi criado para fornecer aos alunos o conhecimento e as habilidades necessárias para lidar com dilemas éticos que eles possam enfrentar no setor de hospitalidade.