Gastronomia em missões e trabalho de campo (ATS 247 / ATS 248)
O curso de Operações de Alimentos e Bebidas consiste em duas partes. São elas: Serviço de Alimentos e Bebidas (frente da casa) e Produção de Alimentos (retaguarda da casa). No curso de Serviços de Alimentos e Bebidas, os alunos desenvolverão o conhecimento aplicado e as habilidades necessárias para trabalhar como profissional de serviços de alimentos e bebidas em um restaurante de serviço completo. Serão ensinadas e praticadas várias técnicas de serviço de alimentos e bebidas e habilidades e atitudes eficazes de atendimento ao cliente. Os alunos também conhecerão os diferentes tipos de bebidas e o conceito de gerenciamento de receita e controle de custos. A produção de alimentos abrange os principais aspectos teóricos da produção de alimentos essenciais para o sucesso de um restaurante de serviço completo. Os alunos aprenderão a importância do fluxo de trabalho na cozinha e a necessidade de uma boa coordenação entre as várias divisões da cozinha em relação ao pessoal de serviço. Eles também aprenderão como os conhecimentos sobre produtos alimentícios, ciência básica dos alimentos e nutrição são essenciais para a aplicação do planejamento de cardápios e preços.
Seminário de interpretação musical e trabalho de campo (ATS 175 / ATS 176)
Este curso foi criado para dar ao aluno experiência prática na produção e engenharia de música. É um programa altamente especializado focado em todos os aspectos técnicos da produção de som para aplicação em uma variedade de ambientes, incluindo a congregação na igreja, eventos de adoração e música, concertos, bases da JOCUM, etc.
Prática em Artes (ATS 319)
Os practicums de artes são projetados para dar aos alunos sérios uma experiência e treinamento mais profundos em sua área de especialidade artística (música, dança, artes plásticas, etc.) com ênfase na aplicação prática – geralmente por meio de performance ou ensino. Geralmente será uma posição em um projeto específico dentro da JOCUM que requer maior desenvolvimento de suas habilidades.
Produção e desempenho avançados (ATS 313)
Para aqueles que desejam ir além dos cursos de nível ATS 200, este curso oferece treinamento adicional e experiências práticas para aprofundar as habilidades e o desenvolvimento pessoal como diretores e produtores artísticos, por meio de teatro musical, dança e outras formas de artes cênicas.
Escola de artes cênicas II e atribuição de campo (ATS 315 / ATS 316)
Essa escola se baseia nos fundamentos estabelecidos na Escola de Artes Cênicas I e leva o aluno a níveis mais altos de dificuldade em seu nível de habilidade como artista cênico. A escola dará aos alunos uma compreensão mais coerente das artes cênicas em uma estrutura bíblica e sociocultural.
O trabalho de campo dá aos alunos a oportunidade de se apresentar em locais públicos e ensinar várias formas de arte por meio de workshops e seminários.
Prática de desempenho e produção (ATS 322)
Os alunos aplicarão o que aprenderam na fase de aulas teóricas como parte de uma equipe que está criando uma produção de artes cênicas. O estágio começa com uma fase de pesquisa. A escola viajará para outras cidades com fortes movimentos artísticos para estudar as riquezas culturais desses locais, a fim de adquiri-las e aplicá-las no processo criativo. Em seguida, vem a fase de produção, na qual os alunos estudarão diferentes aspectos da produção, como guarda-roupa, maquiagem, cenografia, iluminação e som, estudo de roteiro, composição coreográfica e musical etc. Os alunos trabalharão em conjunto com seus colegas e professores para criar uma peça final. A escola terminará com uma turnê da produção final.
Desempenho e produção (ATS 321)
A escola prepara pessoas com habilidades avançadas para participar de uma produção de artes cênicas. Com um foco central no desenvolvimento profissional da técnica e do caráter do artista, a escola oferece aos alunos treinamento em uma das três especialidades diferentes: dança, atuação ou música. Paralelamente aos estudos de técnica, todos os alunos da AME receberão ensinamentos sobre os fundamentos bíblicos das artes, como o caráter do artista, a co-criação com Deus e o poder espiritual das artes, para citar alguns. Eles também aprenderão habilidades gerais para fazer uma produção acontecer. O treinamento é realizado no contexto de uma equipe que desenvolve e atua em uma produção em conjunto.
Prática avançada de produção e desempenho (ATS 314)
Durante esse estágio, os alunos aplicarão os princípios e as habilidades aprendidos na ATS 313 por meio da criação de festivais de arte e outros fóruns de expressão artística com base em uma perspectiva bíblica.
Escola de evangelistas de arte e atribuição de campo (ATS 257 / ATS 258)
Essa escola foi projetada para treinar artistas para serem agentes de transformação em comunidades, cidades e nações. Os alunos são treinados na base bíblica para a criação de arte, com ênfase em três áreas: O caráter de Deus, a pureza do coração e a posição do artista, bem como os meios para comunicar a mensagem. As habilidades técnicas oferecidas incluem: desenho, pintura, cerâmica, têxteis e escultura.
Escola de Design de Moda (ATS 223)
Esse curso capacita os designers de moda não apenas com as habilidades e técnicas do setor, mas também com uma compreensão da ética relativa ao marketing e uma perspectiva bíblica da moda e do design. Alguns tópicos abordados são pintura e design, história da moda, costura, padrões, psicologia da moda, acessórios de imagem, verdade e emoções, técnicas de marketing e vendas, design de uma coleção temática, logística de desfiles de moda, design e produção de uma linha feminina, uma linha masculina e uma linha infantil.
Durante o estágio, exploraremos como podemos fazer moda para o reino de Deus, abraçar e crescer em nossa identidade como artistas e como podemos usar a moda para causar um impacto no setor da moda.
Passaremos pelo processo de criação de roupas, desde o design até a confecção, e criaremos peças e coleções que reflitam aquilo em que acreditamos e o que Deus coloca em nossos corações para comunicar às pessoas ao nosso redor.
