Gastronomia em missões e trabalho de campo (ATS 247 / ATS 248)
O curso de Operações de Alimentos e Bebidas consiste em duas partes. São elas: Serviço de Alimentos e Bebidas (frente da casa) e Produção de Alimentos (retaguarda da casa). No curso de Serviços de Alimentos e Bebidas, os alunos desenvolverão o conhecimento aplicado e as habilidades necessárias para trabalhar como profissional de serviços de alimentos e bebidas em um restaurante de serviço completo. Serão ensinadas e praticadas várias técnicas de serviço de alimentos e bebidas e habilidades e atitudes eficazes de atendimento ao cliente. Os alunos também conhecerão os diferentes tipos de bebidas e o conceito de gerenciamento de receita e controle de custos. A produção de alimentos abrange os principais aspectos teóricos da produção de alimentos essenciais para o sucesso de um restaurante de serviço completo. Os alunos aprenderão a importância do fluxo de trabalho na cozinha e a necessidade de uma boa coordenação entre as várias divisões da cozinha em relação ao pessoal de serviço. Eles também aprenderão como os conhecimentos sobre produtos alimentícios, ciência básica dos alimentos e nutrição são essenciais para a aplicação do planejamento de cardápios e preços.
Seminário de interpretação musical e trabalho de campo (ATS 175 / ATS 176)
Este curso foi criado para dar ao aluno experiência prática na produção e engenharia de música. É um programa altamente especializado focado em todos os aspectos técnicos da produção de som para aplicação em uma variedade de ambientes, incluindo a congregação na igreja, eventos de adoração e música, concertos, bases da JOCUM, etc.
Produção de eventos de música ao vivo e atribuição de campo (ATS 268 / ATS 269)
Este curso foi criado para dar ao aluno experiência prática na produção e engenharia de música. É um programa altamente especializado focado em todos os aspectos técnicos da produção de som para aplicação em uma variedade de ambientes, incluindo a congregação na igreja, eventos de adoração e música, concertos, bases da JOCUM, etc.
Estágio em operações de hospitalidade (ATS 207)
Esse estágio de 12 semanas concentra-se na aplicação das habilidades operacionais práticas adquiridas durante os cursos de operação. Os alunos serão designados ou vinculados a um ambiente de trabalho de hospitalidade. O foco desse estágio é a aquisição prática de habilidades operacionais.
Operações hoteleiras (ATS 206)
Este curso oferece aos alunos uma compreensão abrangente das várias funções, sistemas e procedimentos das operações de recepção e limpeza de hotéis. Ele apresenta uma abordagem sistemática para gerenciar o ciclo do hóspede desde o momento da reserva até a estadia, o check-out e a liquidação da conta. Também serão enfatizados os aspectos dos principais processos de administração do front office, cruciais para o sucesso da operação do front office. O treinamento em limpeza equipará os alunos com um conhecimento prático de boas práticas de limpeza para atingir os padrões esperados pelos hóspedes no setor hoteleiro e de hospedagem.
Operações de alimentos e bebidas (ATS 205)
O curso de Operações de Alimentos e Bebidas consiste em duas partes. São elas: Serviço de Alimentos e Bebidas (frente da casa) e Produção de Alimentos (retaguarda da casa). No curso de Serviços de Alimentos e Bebidas, os alunos desenvolverão o conhecimento aplicado e as habilidades necessárias para trabalhar como profissional de serviços de alimentos e bebidas em um restaurante de serviço completo. Serão ensinadas e praticadas várias técnicas de serviço de alimentos e bebidas e habilidades e atitudes eficazes de atendimento ao cliente. Os alunos também conhecerão os diferentes tipos de bebidas e o conceito de gerenciamento de receita e controle de custos. A produção de alimentos abrange os principais aspectos teóricos da produção de alimentos essenciais para o sucesso de um restaurante de serviço completo. Os alunos aprenderão a importância do fluxo de trabalho na cozinha e a necessidade de uma boa coordenação entre as várias divisões da cozinha em relação ao pessoal de serviço. Eles também aprenderão como os conhecimentos sobre produtos alimentícios, ciência básica dos alimentos e nutrição são essenciais para a aplicação do planejamento de cardápios e preços.
Administração de hotelaria II (ATS 202)
Pré-requisitos: ATS 201 Créditos do curso: 11-12 O curso de Administração Hoteleira II abrange o marketing hoteleiro e a gestão de recursos humanos. Esse curso enfoca os principais conceitos e princípios de marketing e como esses conceitos são aplicados, com ênfase no processo de marketing relacionado ao setor de hospitalidade. A parte de RH concentra-se […]
Produção de áudio (ATS 267)
Este curso foi criado para dar ao aluno experiência prática na produção e engenharia de música. É um programa altamente especializado focado em todos os aspectos técnicos da produção de som para aplicação em uma variedade de ambientes, incluindo a congregação na igreja, eventos de adoração e música, concertos, bases da JOCUM, etc.
Educação musical e missões II e atribuição de campo (ATS 264 / ATS 265)
O curso de Educação Musical e Missões II também é um curso intensivo de liderança e treinamento de professores em música instrumental, ministério e missões, que dá continuidade ao curso de Educação Musical e Missões I. Esse curso foi criado para o aluno que tem paixão por alcançar crianças e jovens órfãos, abandonados, refugiados e em situação de risco do mundo por meio da educação musical instrumental, evangelismo e discipulado – equipando-os para serem embaixadores musicais com uma mensagem de mudança de vida para seu próprio povo e para as nações do mundo. O instrumento de foco principal desse curso é o violino.
A Designação de Campo de Educação Musical e Missões I e II é a designação de campo combinada para Educação Musical e Missões I e Educação Musical e Missões II. A tarefa de campo foi projetada como um alcance prático que utilizará todo o conhecimento, as habilidades e as atitudes aprendidas em Educação Musical e Missões I e II.
Educação musical e missões I e atribuição de campo (ATS 263 / ATS 265)
Music Education and Missions I é um curso intensivo de liderança e treinamento de professores em educação musical instrumental, ministério e missões. Esse curso foi criado para o aluno que tem paixão por alcançar crianças e jovens órfãos, abandonados, refugiados e em situação de risco do mundo por meio da educação musical instrumental, evangelismo e discipulado – equipando-os para serem embaixadores musicais com uma mensagem de mudança de vida para seu próprio povo e para as nações do mundo.
