Le cours d’administration de l’hôtellerie I est le cours de base du programme de gestion de l’hôtellerie. Il constitue une introduction à l’industrie hôtelière et à la qualité des services. Il permet aux étudiants d’acquérir des connaissances sur le secteur de l’hôtellerie et de comprendre et d’explorer les relations de travail entre les différents secteurs de l’industrie de l’hôtellerie. Elle fournit des informations actualisées sur les produits, les services, la technologie et les carrières dans l’industrie. Les étudiants acquièrent également une compréhension de la qualité du service et des concepts de fourniture d’un service de qualité constante, et sont initiés aux principes et pratiques de base d’un service et d’une conception centrés sur le client. Les compétences en matière de service interculturel et les connaissances nécessaires à la gestion des relations avec la clientèle internationale seront acquises.