École d’arts classiques II et stage (ATS 281 / ATS 282)
Le cours donne aux étudiants la possibilité de comprendre comment utiliser leurs dons dans le domaine de l’art et de développer leurs compétences professionnelles. Ce cours permet aux étudiants d’acquérir des connaissances théoriques et pratiques approfondies en matière de peinture et de dessin, de composition, de techniques de peinture à l’huile et de divers sujets artistiques. L’objectif principal du cours est de former la jeune génération aux arts de manière professionnelle et d’améliorer ses compétences. Ce cours est construit avec des leçons d’art professionnelles, des livres d’apprentissage, des commentaires individuels et des conseils professionnels de la part d’instructeurs d’art, des vidéos en ligne, ainsi que des personnes qui sont intégrées dans une communauté d’apprentissage des missions apostoliques à JEM. Tous les niveaux de technique sont les bienvenus, qu’il s’agisse de débutants ou de personnes plus expérimentées. Les étudiants qui possèdent déjà des compétences professionnelles auront la possibilité de s’améliorer et de passer à des tâches plus avancées, tandis que les débutants auront l’occasion de recevoir une base solide et de repartir véritablement de zéro.
École d’arts classiques I (ATS 259)
Le cours permet aux étudiants d’utiliser leurs dons dans le domaine de l’art et de développer leurs compétences professionnelles. Le cours fournit des connaissances théoriques et pratiques approfondies en matière de peinture et de dessin, de composition, de techniques de peinture à l’huile et de divers sujets artistiques. L’objectif principal du cours est de former la jeune génération aux arts de manière professionnelle. Ce cours comprend des leçons d’art professionnel, des livres d’apprentissage, des leçons d’art classique en ligne, un retour d’information individuel et des conseils professionnels de la part des instructeurs d’art, ainsi que des personnes qui font partie d’une communauté d’apprentissage des missions apostoliques à JEM. Tous les niveaux de technique sont les bienvenus, qu’il s’agisse de débutants ou de personnes plus expérimentées. Les étudiants qui possèdent déjà des compétences professionnelles auront l’occasion de se perfectionner et d’effectuer des tâches avancées, tandis que les débutants auront la possibilité de recevoir une base solide et de repartir véritablement de zéro.
La gastronomie dans les missions et les affectations sur le terrain (ATS 247 / ATS 248)
Le cours sur l’exploitation des aliments et des boissons se compose de deux parties. Il s’agit de : Le service des aliments et des boissons (devant la maison) et la production alimentaire (derrière la maison). Dans les services de restauration, les étudiants développeront les connaissances appliquées et les compétences nécessaires pour travailler en tant que professionnel de la restauration dans un restaurant à service complet. Ils apprendront et mettront en pratique diverses techniques de service des aliments et des boissons, ainsi que des compétences et des attitudes efficaces en matière de service aux clients. Les étudiants seront également initiés aux différents types de boissons et au concept de gestion des revenus et de contrôle des coûts. La production alimentaire couvre les aspects théoriques clés de la production alimentaire qui sont essentiels au succès d’un restaurant à service complet. Les étudiants apprendront l’importance du flux de travail en cuisine et la nécessité d’une bonne coordination entre les différentes divisions de la cuisine vis-à-vis du personnel de service. Ils apprendront également comment les produits alimentaires, les connaissances de base en science alimentaire et en nutrition sont essentiels dans l’application de la planification des menus et de la fixation des prix.
Production d’événements musicaux en direct et mission sur le terrain (ATS 268 / ATS 269)
Ce cours est conçu pour donner à l’étudiant une expérience pratique de la production et de l’ingénierie musicale. Il s’agit d’un programme hautement spécialisé, axé sur tous les aspects techniques de la production sonore et destiné à être appliqué dans divers contextes, notamment la congrégation dans l’église, les événements de louange et de musique, les concerts, les bases de JEM, etc.
Stage en exploitation hôtelière (ATS 207)
Ce stage de 12 semaines est axé sur l’application des compétences opérationnelles pratiques acquises pendant les cours d’exploitation. Les étudiants seront affectés ou rattachés à un environnement de travail dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Ce stage est axé sur l’acquisition pratique de compétences opérationnelles.
Opérations hôtelières (ATS 206)
Ce cours permet aux étudiants d’acquérir une compréhension globale des différentes fonctions, systèmes et procédures des opérations de front office et de housekeeping dans les hôtels. Il présente une approche systématique de la gestion du cycle du client, depuis la réservation jusqu’au séjour, à la sortie et au règlement du compte. Les aspects des processus clés de l’administration du front office qui sont essentiels à la réussite des opérations du front office seront également mis en évidence. La formation à l’entretien ménager permettra aux étudiants d’acquérir une connaissance pratique des bonnes pratiques d’entretien ménager afin d’atteindre les normes attendues par les clients dans l’industrie de l’hôtellerie et de l’hébergement.
Exploitation des aliments et des boissons (ATS 205)
Le cours sur l’exploitation des aliments et des boissons se compose de deux parties. Il s’agit de : Le service des aliments et des boissons (devant la maison) et la production alimentaire (derrière la maison). Dans les services de restauration, les étudiants développeront les connaissances appliquées et les compétences nécessaires pour travailler en tant que professionnel de la restauration dans un restaurant à service complet. Ils apprendront et mettront en pratique diverses techniques de service des aliments et des boissons, ainsi que des compétences et des attitudes efficaces en matière de service aux clients. Les étudiants seront également initiés aux différents types de boissons et au concept de gestion des revenus et de contrôle des coûts. La production alimentaire couvre les aspects théoriques clés de la production alimentaire qui sont essentiels au succès d’un restaurant à service complet. Les étudiants apprendront l’importance du flux de travail en cuisine et la nécessité d’une bonne coordination entre les différentes divisions de la cuisine vis-à-vis du personnel de service. Ils apprendront également comment les produits alimentaires, les connaissances de base en science alimentaire et en nutrition sont essentiels dans l’application de la planification des menus et de la fixation des prix.
Administration de l’accueil II (ATS 202)
Prérequis : ATS 201 Crédits de cours : 11-12 Le cours d’administration de l’hôtellerie II couvre le marketing de l’hôtellerie et la gestion des ressources humaines. Ce cours se concentre sur les concepts et principes clés du marketing et sur la manière dont ces concepts sont appliqués, en mettant l’accent sur le processus de marketing […]
École de la culture et de l’art et mission sur le terrain (ATS 225 / ATS 226)
Cette école d’art spécialisée s’attache à préparer les étudiants à comprendre leur identité personnelle et culturelle. Ils apprennent à intégrer des formes d’art culturel dans la conduite du culte, le partage de leur foi et l’enseignement aux autres dans le contexte d’une culture ou d’une société plus large. Chaque cours comprendra un enseignement général sur la culture et les arts, puis se concentrera sur la culture et les expressions artistiques de la nation dans laquelle le cours se déroule et/ou de la nation où la sensibilisation est concentrée.
Production audio (ATS 267)
Ce cours est conçu pour donner à l’étudiant une expérience pratique de la production et de l’ingénierie musicale. Il s’agit d’un programme hautement spécialisé, axé sur tous les aspects techniques de la production sonore et destiné à être appliqué dans divers contextes, notamment la congrégation dans l’église, les événements de louange et de musique, les concerts, les bases de JEM, etc.
