Ce cours s’adresse aux dirigeants, aux jeunes et aux professionnels qui ont une vocation dans la gastronomie et qui souhaitent la développer sur le terrain de la mission. Les étudiants analysent les principes bibliques de l’économie, de la gastronomie et de la création en général et la manière dont ils peuvent s’appliquer dans nos communautés et nos cuisines pour fournir une nourriture saine, durable et bonne aux gens afin de rendre gloire au Seigneur. Ils étudient également l’art culinaire de manière approfondie dans le but que l’excellence dans le domaine de la gastronomie ouvre une voie à la transformation et à la bonne nouvelle de l’évangile.