La gastronomie dans les missions et les affectations sur le terrain (ATS 247 / ATS 248)

Le cours sur l’exploitation des aliments et des boissons se compose de deux parties. Il s’agit de : Le service des aliments et des boissons (devant la maison) et la production alimentaire (derrière la maison). Dans les services de restauration, les étudiants développeront les connaissances appliquées et les compétences nécessaires pour travailler en tant que professionnel de la restauration dans un restaurant à service complet. Ils apprendront et mettront en pratique diverses techniques de service des aliments et des boissons, ainsi que des compétences et des attitudes efficaces en matière de service aux clients. Les étudiants seront également initiés aux différents types de boissons et au concept de gestion des revenus et de contrôle des coûts. La production alimentaire couvre les aspects théoriques clés de la production alimentaire qui sont essentiels au succès d’un restaurant à service complet. Les étudiants apprendront l’importance du flux de travail en cuisine et la nécessité d’une bonne coordination entre les différentes divisions de la cuisine vis-à-vis du personnel de service. Ils apprendront également comment les produits alimentaires, les connaissances de base en science alimentaire et en nutrition sont essentiels dans l’application de la planification des menus et de la fixation des prix.

Opérations hôtelières (ATS 206)

Ce cours permet aux étudiants d’acquérir une compréhension globale des différentes fonctions, systèmes et procédures des opérations de front office et de housekeeping dans les hôtels. Il présente une approche systématique de la gestion du cycle du client, depuis la réservation jusqu’au séjour, à la sortie et au règlement du compte. Les aspects des processus clés de l’administration du front office qui sont essentiels à la réussite des opérations du front office seront également mis en évidence. La formation à l’entretien ménager permettra aux étudiants d’acquérir une connaissance pratique des bonnes pratiques d’entretien ménager afin d’atteindre les normes attendues par les clients dans l’industrie de l’hôtellerie et de l’hébergement.

Administration de l’accueil II (ATS 202)

Prérequis : ATS 201 Crédits de cours : 11-12 Le cours d’administration de l’hôtellerie II couvre le marketing de l’hôtellerie et la gestion des ressources humaines. Ce cours se concentre sur les concepts et principes clés du marketing et sur la manière dont ces concepts sont appliqués, en mettant l’accent sur le processus de marketing […]

Éducation musicale et missions VI (ATS 368)

Éducation musicale et missions VI est un cours intensif de leadership et d’enseignement de la musique instrumentale, du ministère et des missions, qui fait suite à Éducation musicale et missions V. Ce cours est conçu pour les étudiants qui ont la passion d’atteindre les enfants et les jeunes orphelins, abandonnés, réfugiés et à risque du monde entier par l’éducation musicale instrumentale, l’évangélisation et la formation de disciples, en les équipant pour être des ambassadeurs musicaux porteurs d’un message qui change la vie de leur propre peuple et des nations du monde entier.

Éducation musicale et missions V et affectation sur le terrain (ATS 367 / ATS 369)

Music Education and Missions 5 est un cours intensif de leadership et de formation des enseignants dans le domaine de l’éducation musicale instrumentale, du ministère et des missions. Ce cours est conçu pour les étudiants qui ont la passion d’atteindre les enfants et les jeunes orphelins, abandonnés, réfugiés et à risque du monde entier par le biais de l’éducation musicale instrumentale, de l’évangélisation et de la formation de disciples, en les préparant à devenir des ambassadeurs musicaux porteurs d’un message qui change la vie de leur propre peuple et des nations du monde entier.

Éducation musicale et missions IV et affectation sur le terrain (ATS 363 / ATS 364)

Ce cours est destiné à l’étudiant qui a la passion d’atteindre les enfants et les jeunes orphelins, abandonnés, réfugiés et à risque du monde entier par l’éducation musicale instrumentale, l’évangélisation et la formation de disciples – en les équipant pour être des ambassadeurs musicaux avec un message de changement de vie pour leur propre peuple et les nations du monde. L’instrument principal de ce cours est le violon.

Éducation musicale et missions III et affectation sur le terrain (ATS 362 / ATS 364)

Music Education and Missions III est un cours intensif de leadership et de formation des enseignants dans le domaine de l’éducation musicale instrumentale, du ministère et des missions. Ce cours est destiné à l’étudiant qui a la passion d’atteindre les enfants et les jeunes orphelins, abandonnés, réfugiés et à risque du monde entier par l’enseignement de la musique instrumentale, l’évangélisation et la formation de disciples, en les préparant à être des ambassadeurs musicaux porteurs d’un message qui change la vie de leur propre peuple et des nations du monde entier. Cette formation est également conçue pour permettre à l’étudiant de devenir un enseignant/disciplinaire qualifié au sein de JEM Symphonie de l’Espoir – un ministère international de JEM fondé par Doug McClure.

Fondements des beaux-arts II (ATS/CMC 353)

Les compétences en matière de conception, de dessin, de peinture et de sculpture sont développées plus avant pour les diplômés de l’École des fondements des beaux-arts I. Les étudiants explorent les fondements bibliques de l’art, ainsi qu’un aperçu historique du rôle de l’art dans la société. L’école se termine par une exposition des œuvres des élèves.

École des arts du spectacle II et mission sur le terrain (ATS 315 / ATS 316)

Cette école s’appuie sur les fondements établis dans l’école des arts du spectacle I et amène l’étudiant à des niveaux de difficulté plus élevés en tant qu’artiste du spectacle. L’école donnera aux étudiants une compréhension plus cohérente des arts du spectacle dans un cadre biblique et socioculturel.

Le travail sur le terrain donne aux étudiants l’occasion de se produire dans des lieux publics et d’enseigner diverses formes d’art dans le cadre d’ateliers et de séminaires.

Production audio (ATS 267)

Ce cours est conçu pour donner à l’étudiant une expérience pratique de la production et de l’ingénierie musicale. Il s’agit d’un programme hautement spécialisé, axé sur tous les aspects techniques de la production sonore et destiné à être appliqué dans divers contextes, notamment la congrégation dans l’église, les événements de louange et de musique, les concerts, les bases de JEM, etc.