Estágio em operações de hospitalidade (ATS 207)
Esse estágio de 12 semanas concentra-se na aplicação das habilidades operacionais práticas adquiridas durante os cursos de operação. Os alunos serão designados ou vinculados a um ambiente de trabalho de hospitalidade. O foco desse estágio é a aquisição prática de habilidades operacionais.
Operações hoteleiras (ATS 206)
Este curso oferece aos alunos uma compreensão abrangente das várias funções, sistemas e procedimentos das operações de recepção e limpeza de hotéis. Ele apresenta uma abordagem sistemática para gerenciar o ciclo do hóspede desde o momento da reserva até a estadia, o check-out e a liquidação da conta. Também serão enfatizados os aspectos dos principais processos de administração do front office, cruciais para o sucesso da operação do front office. O treinamento em limpeza equipará os alunos com um conhecimento prático de boas práticas de limpeza para atingir os padrões esperados pelos hóspedes no setor hoteleiro e de hospedagem.
Operações de alimentos e bebidas (ATS 205)
O curso de Operações de Alimentos e Bebidas consiste em duas partes. São elas: Serviço de Alimentos e Bebidas (frente da casa) e Produção de Alimentos (retaguarda da casa). No curso de Serviços de Alimentos e Bebidas, os alunos desenvolverão o conhecimento aplicado e as habilidades necessárias para trabalhar como profissional de serviços de alimentos e bebidas em um restaurante de serviço completo. Serão ensinadas e praticadas várias técnicas de serviço de alimentos e bebidas e habilidades e atitudes eficazes de atendimento ao cliente. Os alunos também conhecerão os diferentes tipos de bebidas e o conceito de gerenciamento de receita e controle de custos. A produção de alimentos abrange os principais aspectos teóricos da produção de alimentos essenciais para o sucesso de um restaurante de serviço completo. Os alunos aprenderão a importância do fluxo de trabalho na cozinha e a necessidade de uma boa coordenação entre as várias divisões da cozinha em relação ao pessoal de serviço. Eles também aprenderão como os conhecimentos sobre produtos alimentícios, ciência básica dos alimentos e nutrição são essenciais para a aplicação do planejamento de cardápios e preços.
Administração de hotelaria II (ATS 202)
Pré-requisitos: ATS 201 Créditos do curso: 11-12 O curso de Administração Hoteleira II abrange o marketing hoteleiro e a gestão de recursos humanos. Esse curso enfoca os principais conceitos e princípios de marketing e como esses conceitos são aplicados, com ênfase no processo de marketing relacionado ao setor de hospitalidade. A parte de RH concentra-se […]
Estágio em gerenciamento de hospitalidade (ATS 204)
O Foundational Art Course foi criado para fornecer uma base bíblica para as artes, abrangendo um amplo espectro de disciplinas artísticas, valores e princípios fundamentais para todos os artistas.
Liderança em hospitalidade e gerenciamento intercultural (ATS 203)
Este curso oferece aos alunos uma compreensão da função e das responsabilidades de um supervisor, gerente e líder. O objetivo é ajudar os alunos a adquirir uma série de habilidades de supervisão, gerenciamento e liderança. Os alunos também aprenderão sobre estilos de liderança e administração. O curso também ajudará os alunos a compreender e adquirir competências em gerenciamento e comunicações interculturais em diferentes contextos.
Curso de Fundamentos Bíblicos das Artes e Designação de Campo (ATS 211 / ATS 212)
O Foundational Art Course foi criado para fornecer uma base bíblica para as artes, abrangendo um amplo espectro de disciplinas artísticas, valores e princípios fundamentais para todos os artistas.
Administração de hotelaria I (ATS 201)
Pré-requisitos: DSP 211 e 212 Créditos do curso: 11-12 Administração de hotelaria I é o curso básico para o programa de graduação de associado em administração de hotelaria. Ele oferece uma introdução ao setor de hospitalidade e à qualidade dos serviços. A escola equipará os alunos com conhecimentos sobre o setor de hospitalidade e para […]
Seminário de Fundamentos Bíblicos das Artes (ATS 117)
Seminário de três semanas sobre os princípios bíblicos fundamentais para as artes. Explorando os vários princípios bíblicos fundamentais das artes.
Seminário do Ministério da Hospitalidade (ATS 143)
Seminário do Ministério da Hospitalidade (ATS 143) Pré-requisitos: NenhumCréditos do seminário: 1-6 Ao mesmo tempo em que afirma o ministério da hospitalidade como uma expressão do caráter de Deus e do valor das pessoas, este seminário é uma expressão da crença na importância de abrir nossos corações, lares e campi para servir e honrar uns […]
