호스피탈리티 운영 인턴십(ATS 207)
12주 동안 진행되는 이 인턴십은 운영 과정에서 습득한 실무 운영 기술을 적용하는 데 중점을 둡니다. 학생들은 호스피탈리티 업무 환경에 배정되거나 배치됩니다. 이 인턴십의 초점은 실무 운영 기술 습득에 있습니다.
호텔 운영(ATS 206)
이 과정은 호텔 프런트 오피스 및 하우스키핑 운영의 다양한 기능, 시스템 및 절차에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 예약 시점부터 숙박, 체크아웃, 계정 정산까지 고객 주기를 관리하는 체계적인 접근 방식을 제시합니다. 프런트 오피스 운영의 성공에 중요한 주요 프런트 오피스 관리 프로세스의 측면도 강조됩니다. 하우스키핑 교육을 통해 학생들은 호텔 및 숙박 업계에서 고객이 기대하는 기준을 달성하기 위한 우수한 하우스키핑 관행에 대한 실무 지식을 갖추게 됩니다.
식음료 운영(ATS 205)
식음료 운영 과정은 두 부분으로 구성됩니다. 다음과 같습니다: 식음료 서비스(프런트 오브 하우스)와 식품 생산(백 오브 하우스)입니다. 식음료 서비스에서는 풀 서비스 레스토랑에서 식음료 서비스 전문가로 일하는 데 필요한 응용 지식과 기술을 개발합니다. 다양한 식음료 서비스 기법과 효과적인 고객 서비스 기술 및 태도를 배우고 실습합니다. 또한 다양한 종류의 음료와 수익 관리 및 비용 관리의 개념에 대해 소개합니다. 음식 생산은 풀 서비스 레스토랑의 성공에 중요한 음식 생산의 주요 이론적 측면을 다룹니다. 학생들은 주방 워크플로우의 중요성과 서비스 직원에 대한 주방의 다양한 부서 간의 원활한 조율의 필요성을 배우게 됩니다. 또한 식품, 기초 식품 과학 및 영양 지식이 메뉴 계획 및 가격 책정에 어떻게 필수적인지 배우게 됩니다.
호텔 경영학 II(ATS 202)
선수 과목: ATS 201 코스 학점: 11-12 호스피탈리티 행정 II는 호스피탈리티 마케팅과 인적 자원 관리를 다룹니다. 이 과정은 마케팅의 핵심 개념과 원리, 그리고 이러한 개념이 어떻게 적용되는지에 초점을 맞추고, 특히 호텔 산업과 관련된 마케팅 프로세스에 중점을 둡니다. HR 파트에서는 조직의 목표와 목적을 달성하기 위한 효과적인 인적 자원 관리의 이론과 실무에 중점을 둡니다. HR 전문가와 일선 […]
미술 기초 I 및 현장 과제(ATS/CMC 251 / ATS/CMC 252)
이 초급 과정은 예술에 대한 성경적 기초를 제공하고 다양한 예술 매체에 대한 기술을 개발하는 고도로 훈련된 프로그램입니다. 방문 아티스트와 상주 교수진이 매일 강의를 진행합니다. 수업 내용에는 미술사, 디자인의 원리, 드로잉 기법, 라이프 드로잉 입문, 색채 이론의 기초, 회화 입문 등이 포함됩니다.
호텔 경영 인턴십(ATS 204)
기초 미술 과정은 모든 예술가를 위한 광범위한 예술 분야, 기본 가치 및 원칙을 다루며 예술의 성경적 기초를 제공하기 위해 만들어졌습니다.
호스피탈리티 리더십 및 다문화 관리(ATS 203)
이 과정은 학생들에게 감독자, 관리자 및 리더의 역할과 책임에 대한 이해를 제공합니다. 이 과정은 학생들이 다양한 감독, 관리 및 리더십 기술을 습득하도록 돕기 위한 것입니다. 또한 리더십 스타일과 청지기 정신에 대해서도 배우게 됩니다. 이 과정은 또한 학생들이 다양한 맥락에서 문화 간 관리 및 커뮤니케이션에 대한 이해와 역량을 키우는 데 도움이 됩니다.
호텔 경영학 I(ATS 201)
선수과목: DSP 211 및 212 코스 학점: 11-12 호스피탈리티 관리 I은 호스피탈리티 관리 준학사 학위 프로그램의 기초 과정입니다. 호스피탈리티 산업과 서비스 품질에 대한 소개를 제공합니다. 이 과정은 학생들에게 환대 부문에 대한 지식을 제공하고 환대 산업 내 다양한 부문 간의 업무 관계를 이해하고 탐구할 수 있는 능력을 갖추게 합니다. 이 과정은 업계의 제품, 서비스, 기술 및 […]
호스피탈리티 기업가 정신(ATS 105)
이 과정에서는 사업 계획부터 마케팅 전략까지 비즈니스 시작의 필수 요소를 소개합니다. 비전 설정, 시장 조사 및 평가, 비즈니스 모델 만들기, 자본 조달 및 비즈니스 구조화의 중요성에 대해 논의합니다. 이 과정을 통해 수강생은 성공적인 비즈니스를 시작하고 성장시키는 데 필요한 기술과 전략에 대한 인사이트를 얻을 수 있습니다.
접객업 윤리(ATS 103)
이 과정에서는 호텔 업계에 필수적인 윤리적 원칙을 이해하고 이를 실제 상황에 적용하는 방법을 배웁니다. 학생들은 사례 연구와 토론을 통해 청렴성, 공정성, 책임감, 정직성, 타인에 대한 존중 등의 주제로 호텔 산업과 관련된 윤리적 문제를 탐구하게 됩니다. 이 과정은 학생들이 호텔 업계에서 직면할 수 있는 윤리적 딜레마를 처리하는 데 필요한 지식과 기술을 갖추도록 설계되었습니다.
