접객업 윤리(ATS 103)

이 과정에서는 호텔 업계에 필수적인 윤리적 원칙을 이해하고 이를 실제 상황에 적용하는 방법을 배웁니다. 학생들은 사례 연구와 토론을 통해 청렴성, 공정성, 책임감, 정직성, 타인에 대한 존중 등의 주제로 호텔 산업과 관련된 윤리적 문제를 탐구하게 됩니다. 이 과정은 학생들이 호텔 업계에서 직면할 수 있는 윤리적 딜레마를 처리하는 데 필요한 지식과 기술을 갖추도록 설계되었습니다.

바리스타 아트 세미나 및 현장 과제(ATS 147 / ATS 148)

이 세미나의 목적은 바리스타와 커피 기술을 배워 사회 각계각층의 사람들에게 다가가고 커뮤니티를 형성하는 것입니다. 실습을 통해 추출 방법, 라떼 아트, 커피 감각 등을 배울 수 있습니다. 이 세미나에서는 그라인더 세팅, 우유 취급, 커피 굴절 및 그래프 작성 등의 기본 기술을 실습 세션을 통해 배우게 됩니다.