Ce cours permet aux étudiants d’acquérir une compréhension globale des différentes fonctions, systèmes et procédures des opérations de front office et de housekeeping dans les hôtels. Il présente une approche systématique de la gestion du cycle du client, depuis la réservation jusqu’au séjour, à la sortie et au règlement du compte. Les aspects des processus clés de l’administration du front office qui sont essentiels à la réussite des opérations du front office seront également mis en évidence. La formation à l’entretien ménager permettra aux étudiants d’acquérir une connaissance pratique des bonnes pratiques d’entretien ménager afin d’atteindre les normes attendues par les clients dans l’industrie de l’hôtellerie et de l’hébergement.