Ce programme diplômant en hôtellerie et restauration propose une introduction au secteur et met l’accent sur la qualité du service. Les étudiants acquièrent des connaissances sur les différents secteurs de l’hôtellerie et de la restauration et se familiarisent avec les produits, les services, la technologie et les carrières dans ce secteur. Le programme met également l’accent sur l’importance de fournir un service de qualité constante et enseigne les principes d’un service et d’une conception centrés sur le client. Les étudiants développeront des compétences en matière de service interculturel et apprendront les principes éthiques de l’industrie hôtelière, notamment l’intégrité, l’équité, la responsabilité, l’honnêteté et le respect d’autrui. À travers des études de cas et des discussions, les étudiants exploreront et traiteront les questions éthiques qui se posent dans l’industrie.