Este seminario está dirigido a quienes sienten pasión por la comida y corazón por las personas. Pretendemos modelar cómo los cocineros pueden utilizar las habilidades culinarias y las artes culinarias para llegar a las personas de todas las esferas de la sociedad, y crear comunidad. Más que en las comidas, nos centramos en el funcionamiento interno de las artes culinarias, en las formas de crear un negocio y en cómo implicar a nuestras comunidades. Durante los tres meses, estudiaremos los orígenes y la historia de los alimentos, las habilidades para ser un artista culinario, el desarrollo del oficio y los puntos clave del servicio al cliente y el servicio de influencia.