Liderazgo en Hostelería y Gestión Intercultural (ATS 203)
Este curso proporciona a los estudiantes una comprensión del papel y las responsabilidades de un supervisor, gestor y líder. Pretende ayudar a los alumnos a adquirir una serie de habilidades de supervisión, gestión y liderazgo. Los alumnos también aprenderán sobre estilos de liderazgo y dirección. El curso también ayudará a los estudiantes a adquirir conocimientos y competencias en gestión y comunicación intercultural en diferentes contextos.
Administración de Hostelería I (ATS 201)
Requisitos previos: DSP 211 y 212 Créditos del curso: 11-12 Administración de Hostelería I es el curso básico del programa de Grado Asociado en Administración de Hostelería. Proporciona una introducción a la Industria de la Hostelería y a la Calidad del Servicio. Dotará a los estudiantes de conocimientos sobre el sector de la hostelería y […]
Iniciativa Empresarial en Hostelería (ATS 105)
Este curso proporcionará una introducción a los elementos esenciales para crear una empresa, desde la planificación empresarial hasta las estrategias de marketing. Discutiremos la importancia de establecer una visión, investigar y evaluar el mercado, crear un modelo de negocio, reunir capital y estructurar la empresa. A lo largo del curso, los estudiantes adquirirán conocimientos sobre las habilidades y estrategias necesarias para poner en marcha y hacer crecer un negocio con éxito.
Ética de la Hostelería (ATS 103)
En este curso, los alumnos comprenderán los principios éticos esenciales para el sector de la hostelería y cómo aplicarlos en situaciones de la vida real. Los alumnos explorarán cuestiones éticas relacionadas con el sector de la hostelería mediante estudios de casos y debates, con temas como la integridad, la justicia, la responsabilidad, la honradez y el respeto a los demás. Este curso está diseñado para dotar a los estudiantes de los conocimientos y habilidades necesarios para manejar los dilemas éticos a los que puedan enfrentarse en la industria de la hostelería.
Seminario de Artes Baristas y Trabajo de Campo (ATS 147 / ATS 148)
El objetivo de este seminario es aprender habilidades baristas y cafeteras para llegar a las personas de todas las esferas de la sociedad y crear comunidad. Podrás aprender métodos de preparación, arte latte, estilo cafetero y mucho más mediante una formación práctica. Durante este seminario aprenderás habilidades fundamentales, como el ajuste del molinillo, la manipulación de la leche, la refracción del café y el grafismo, mediante sesiones de formación práctica.
