Gastronomía en misiones y misiones sobre el terreno (ATS 247 / ATS 248)
El curso de Operaciones de Alimentos y Bebidas consta de dos partes. Éstas son: Servicio de Alimentos y Bebidas (parte delantera de la casa) y Producción de Alimentos (parte trasera de la casa). En el servicio de alimentos y bebidas, los estudiantes desarrollarán los conocimientos aplicados y las habilidades necesarias para trabajar como profesionales del servicio de alimentos y bebidas en un restaurante de servicio completo. Se enseñarán y practicarán diversas técnicas de servicio de alimentos y bebidas y habilidades y actitudes eficaces de servicio al cliente. También se introducirá a los alumnos en los distintos tipos de bebidas y en el concepto de gestión de ingresos y control de costes. La producción de alimentos abarca aspectos teóricos clave de la producción de alimentos, fundamentales para el éxito de un restaurante de servicio completo. Los alumnos aprenderán la importancia del flujo de trabajo en la cocina y la necesidad de una buena coordinación entre las distintas divisiones de la cocina frente al personal de servicio. También aprenderán cómo los conocimientos sobre productos alimentarios, ciencia básica de los alimentos y nutrición son esenciales en la aplicación de la planificación de menús y la fijación de precios.
Prácticas artísticas (ATS 319)
Las prácticas artísticas están diseñadas para proporcionar a los estudiantes serios una experiencia y formación más profundas en su área de especialidad artística (música, danza, bellas artes, etc.) con énfasis en la aplicación práctica, normalmente a través de la actuación o la enseñanza. Normalmente será un puesto en un proyecto específico dentro de JCUM que requiera un mayor desarrollo de sus habilidades.
Rendimiento y Producción (ATS 321)
La escuela prepara a personas con aptitudes avanzadas para participar en una producción de artes escénicas. Con un enfoque central en el desarrollo profesional de la técnica y el carácter del artista, la escuela ofrece a los estudiantes formación en una de tres especialidades diferentes: danza, interpretación o música. Paralelamente a los estudios de técnica, todos los alumnos de la AME recibirán enseñanzas sobre los fundamentos bíblicos de las artes, como el carácter del artista, la co-creación con Dios y el poder espiritual de las artes, por nombrar algunos. También aprenderán habilidades generales para llevar a cabo una producción. La formación se realiza en el contexto de un equipo que desarrolla y actúa en una producción conjunta.
Escuela de Diseño de Moda (ATS 223)
Este curso dota a los diseñadores de moda no sólo de las habilidades y técnicas de la industria, sino también de una comprensión de la ética relativa al marketing y de una perspectiva bíblica de la moda y el diseño. Algunos temas tratados son pintura y diseño, historia de la moda, costura, patrones, psicología de la moda, accesorios de imagen, verdad y emociones, técnicas de marketing y ventas, diseño de una colección temática, logística de desfiles de moda, y diseño y producción de una línea femenina, una línea masculina y una línea infantil.
Durante las prácticas, exploraremos cómo podemos hacer moda para el reino de Dios, abrazar y crecer en nuestra identidad como artistas, y cómo podemos utilizar la moda para tener un impacto en la industria de la moda.
Pasaremos por el proceso de creación de ropa, desde el diseño hasta la confección, y crearemos piezas y colecciones que reflejen aquello en lo que creemos y lo que Dios pone en nuestros corazones para comunicarlo a las personas que nos rodean.
Prácticas de Compañía de Danza (ATS 217)
El Practicum de la Compañía de Danza, de 9 meses de duración, está diseñado para proporcionar a los graduados de la Escuela de Estudios de Danza (o a los estudiantes con el permiso de los Líderes de la Escuela) la experiencia de una compañía profesional de danza moderna, sin dejar de experimentar el discipulado intencional y la cobertura del Liderazgo de la UofN. La aceptación sólo la determina el Director Artístico de Dance Ad Deum, Randall Flynn, tras una audición en directo.
Escuela de Artes Escénicas I y Trabajo de Campo (ATS 213 / ATS 214)
Este curso prepara al alumno en los aspectos espirituales, prácticos y técnicos de las artes escénicas. Con el objetivo de equipar a los artistas cristianos tanto en el contexto del ministerio de la iglesia local como en el servicio en el mercado, sienta las bases bíblicas relativas a las artes (autoridad bíblica, reevaluación de supuestos básicos, reivindicación de formas artísticas específicas, etc.) y profundiza en cuestiones relativas al desarrollo del artista tanto en carácter como en destreza. Los temas pueden incluir: artes teatrales, mimo, danza, música y adoración, composición y grabación de canciones, improvisación, principios de comunicación, montaje de iluminación, gestión técnica del escenario, técnica de actuación y ensayo, dirección, escenografía y escritura de guiones.
Seminario de Danza y Trabajo de Campo (ATS 111 / ATS 112)
El seminario de Danza es un entrenamiento intensivo de danza con fundamentos bíblicos. El corazón del seminario es entrenar a bailarines creyentes para impactar 3 áreas de la danza: la iglesia, la educación y la industria profesional con el evangelio de Jesucristo. El seminario incluirá: adoración, oración y estudio bíblico. Clases técnicas de danza contemporánea, ballet clásico y técnicas modernas. Clases de temas espirituales como integración arte/fe, el corazón del artista, vocación y conducta, danza en misiones, danza profética y sacerdotal, perfeccionismo frente a excelencia, y más. Coreografía y ensayos actuación final / graduación.
